雙皮奶 材料: 蛋白一杯, 全脂奶 1 1/4 杯 coffee cream 1/4 杯( 10 % butter fat or more ), 可用淡奶代替 糖 1/2 杯 or to taste 做法: 用料打勻, 小火燉 5~10 分鐘,用牙籤把在蛋面上的皮撥開,再燉 5~10 分便成 可熱或凍食